I dette indlæg her på Mit Istanbul DK vil jeg tage på en rejse gennem historien og ind i hjertet af byen Safranbolu, byen hvor min kæreste kommer fra og som jeg selv elsker at besøge. Safranbolu ligger cirka 3.5 time i bil fra Istanbul og vil selv kalde sig for en by i Sortehavsregionen. Safranbolus historie går tilbage til oldtiden, hvor den blev et vigtigt handelscenter langs Silkevejen. Byen blev grundlagt af den frygiske civilisation (1200 - 674 f.kr) og var indflydelsesr