top of page


Gözleme: Den tyrkiske pandekage med fyld
sprød og luftig pandekage pakket med alverdens lækreste fyld dette indlæg tager jeg et kig på den tyrkiske pandekageret gözleme, og nederst får du opskriften
22. maj3 min læsning


Den tyrkiske æbleskive: Lokma
Gyldne, sprøde og søde dessert-bidder fra det tyrkiske køkken. Lokma, der betyder "bidder" eller "små stykker", er små, friturestegte...
29. jan.2 min læsning


Tyrkiske Streetfood favoritter
Indlægget beskriver tyrkiske streetfood retter som er en del af det autentiske tyrkiske køkken.
14. dec. 20242 min læsning


Boza: En mundfuld tyrkisk vinterdrik hele året
Den traditionelle vinterdrik boza har siden 1876 haft højborg i Fatih, Istanbul. En tyk, fermenteret drik med syrlig smag - der dog kan nyde
3. dec. 20242 min læsning


Istanbul: Friskpresset granatæble, helsebooster
Indlægget kigger på Istanbuls berømte friskpressede granatæblejuice der hyldes for både smagen og sundhedsfordelene. vinterperiode - gadesæ
20. nov. 20242 min læsning


Salep - den tyrkiske vinterdrik
Det både dufter og smager hen ad risengrød, men drikkes af en kop - den tyrkiske Salep, en tyk mælkeagtig drik med et drys af kanel - drikke
16. nov. 20242 min læsning


Çiğ Köfte - stjernen fra det tyrkiske street food - med opskrift
Indlægget kigger på den tyrkiske vegetabilske, veganske og raw food-venlige çiğ köfte og giver dig en skøn opskrift
28. okt. 20242 min læsning


En bid af Istanbul: Balik Ekmek
Balik Ekmek og drikken şalgam får Istanbul-borgerne op ad stolene og ned på havnefronten i bydelen Eminönü, hvor denne street-food storfavor
21. okt. 20241 min læsning


Nyt design til Istanbuls ikoniske Street Food vogne
Istanbuls storbykommune (IBB) lancerer en opdateret udgave af de klassiske madboder, der pryder byens gader.
21. okt. 20241 min læsning


Kokoreç: En krydret, grillet bid af et røvhul
Indlægget beskriver Kokoreç, en yderst populær tyrkisk street-food, der er stærkt krydret og grillet over trækul
5. okt. 20241 min læsning


Istanbuls sjaskvåde street-food stjerne
Indlægget beskriver Istanbuls street-food-sensation 'Islak Hamburger' – der kombinerer den klassiske burger med tyrkisk flair.
24. sep. 20242 min læsning


Patso: En tyrkisk street-food stjerne
Indlægget beskriver en af de mange populære tyrkiske street-food retter Patso.
18. sep. 20241 min læsning


6 tyrkiske smæk-hamrende lækre desserter
I dette indlæg savler jeg over 6 traditionelle tyrkiske desserter.
18. sep. 20242 min læsning


Menemen: Scrambled æg på tyrkisk
Dette indlæg handler om Menemen, en klassisk tyrkisk ret med røræg, tomater og peberfrugter. En nem opskrift deles til morgenmad.
23. aug. 20242 min læsning


Lahmacun, en lækker mundfuld
Lahmacun, ofte kaldet "tyrkisk pizza", er en af de mest elskede retter i Tyrkiet og blandt mange mennesker verden over. En tynd flad brødbun
23. aug. 20243 min læsning


Tyrkisk ærteret - Taze Bezelye Yemeği
Indlægget handler om "Taze Bezelye Yemeği," en simpel og velsmagende tyrkisk ærteret, der kan laves vegetarisk eller med kød.
14. aug. 20242 min læsning


Dönergate - er dönerkebab en del af det tyrkiske eller tyske køkken?
Dette indlæg handler om Döner kebab, en populær tyrkisk ret fra det osmanniske rige. Den laves af marineret kød, grillet på spyd, og servere
24. jul. 20242 min læsning


Kumpir: den heldige tyrkiske kartoffel
Indlægget handler om Kumpir, en populær tyrkisk ret bestående af bagte kartofler med forskellige toppings. Perfekt som street food i Istanbu
19. jul. 20241 min læsning


Şalgam: en særlig tyrkisk læskedrik
Har du undret dig over den mørk-røde drik, som tyrkerne nyder til deres Çiğ köfte dürüm, Kokoreç eller Balik ekmek? Så læs med her, hvor...
16. maj 20242 min læsning


9 mad-stops i Kadikoy - Istanbuls spise-skat-kammer
Lad mig invitere dig indenfor i det spise-skat-kammer , som min bedre halvdel og jeg udforsker, i vores egen bydel, Kadıköy... fælles
16. maj 20243 min læsning
bottom of page