Mad

Konsulatet i Istanbul

- Det Danske General Konsulat, Istanbul:

Tel +90 (212)359 1900

For at kommenterer på indlæg her på Mit Istanbul DK skal du tilmelde dig siden, det gør du super hurtigt og nemt med en email eller din Facebook.

Søg

Ortaköy - flækken med de bagte kartofler

Under den såkaldte "første bro" over Bosporus-strædet ligger en lille flække der er en af Istanbuls helt skønne perler: Ortaköy, der...

Opskrift: Mercimek çorbası - rød linsesuppe

Bønnesupper er populære over hele verden, og et af de mest lækre og næringsrige eksempler er den tyrkiske røde linse suppe; en fantastisk...

Ayran, den tyrkiske nationaldrik

Hvis du nogensinde har været i Tyrkiet eller besøgt en tyrkisk restaurant i Danmark, er du højest tænkeligt stødt på en drik der kaldes...

Tyrkisk kaffe: Historie, traditioner og smagfuld oplevelse

Tyrkisk kaffe er, i følge en lang række af mine lokale venner og kolleger, mere end bare en almindelig drik. Det er en ældgammel...

Mad: Bønner på tyrkisk

Forleden aften ville jeg overraske kæresten med lidt tyrkisk kogekunst – en kogekunst jeg ikke sådan selv tør bevæge mig meget rundt i,...

Mad: Spaltet mave

Karniyarik, en aubergineret der direkte oversat betyder ‘Spaltet mave’ – er både en skøn smagsoplevelse, relativ nem at lave og en af...

Sådan vasker man frugt & grønt… på tyrkisk

Skønt jeg har en del år på bagen som ‘hus herre’ fra flere forskellige lande og kulturer, er der åbenbart meget jeg ikke ikke helt har...