Så er Tyrkiet og Grækenland igen røget i totterne på hinanden. Denne gang handler det om noget så (u)appetitligt som en kallunsuppe - på græsk patsas, på tyrkisk işkembe çorbası. Hvis du vil støtte bloggen, så tjek Kaffeklubben  eller byd mig på en kop virtuel kaffe  - det hjælper mig med at fortsætte med at bringe gode tips og historier fra byen. Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube    Læs:   Rejseklar: For en

Gode råd om streetfood og madhygiejne i Istanbul. Læs hvad du bør være opmærksom på, når du køber mad på gaden, og få simple tips til at undgå ubehagelige overraskelser på ferien.

I Tyrkiet kan en æske baklava nogle gange åbne flere døre end argumenter. En historie fra Istanbul om det, jeg kalder baklava-diplomati.

Glem alt om fine franske supper eller en lille høflig starter. I Istanbul "spiser" man ikke suppe - man drikker den (çorba içmek). Det er det, der holder byen kørende - uanset om du er direktør i Levent eller står i olie til albuerne på et autoværksted i Dolapdere. Her er de fem supper, du skal kende, hvis du vil forstå, hvordan Istanbul egentlig spiser: Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram ,  YouTube    Læs også:   Turist i Tyrk

Tyrkiske madnavne kan lyde helt vilde, når de oversættes direkte til dansk. En humoristisk gennemgang af klassiske retter, deres navne og hvor i Tyrkiet de hører hjemme.