Tyrkiet og Aserbajdsjan har indsendt en fælles ansøgning til UNESCO om at få håndværket og traditionerne bag baklava optaget på listen over menneskehedens immaterielle kulturarv. Men ansøgningen handler ikke om at afgøre, hvem der opfandt den populære dessert.

Så er Tyrkiet og Grækenland igen røget i totterne på hinanden. Denne gang handler det om noget så (u)appetitligt som en kallunsuppe - på græsk patsas, på tyrkisk işkembe çorbası. Hvis du vil støtte bloggen, så tjek Kaffeklubben eller byd mig på en kop virtuel kaffe - det hjælper mig med at fortsætte med at bringe gode tips og historier fra byen. Lyt til podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok YouTube Læs: Rejseklar: For en

Gode råd om streetfood og madhygiejne i Istanbul. Læs hvad du bør være opmærksom på, når du køber mad på gaden, og få simple tips til at undgå ubehagelige overraskelser på ferien.

I Tyrkiet kan en æske baklava nogle gange åbne flere døre end argumenter. En historie fra Istanbul om det, jeg kalder baklava-diplomati.

Glem alt om fine franske supper eller en lille høflig starter. I Istanbul "spiser" man ikke suppe - man drikker den (çorba içmek). Det er det, der holder byen kørende - uanset om du er direktør i Levent eller står i olie til albuerne på et autoværksted i Dolapdere. Her er de fem supper, du skal kende, hvis du vil forstå, hvordan Istanbul egentlig spiser: Lyt til podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , YouTube Læs også: Turist i Tyrk