En bid af Istanbul: Balik Ekmek
Balik Ekmek og drikken şalgam får Istanbul-borgerne op ad stolene og ned på havnefronten i bydelen Eminönü, hvor denne street-food storfavor
top of page
14. aug.2 min læsning
Tyrkisk ærteret - Taze Bezelye Yemeği
Indlægget handler om "Taze Bezelye Yemeği," en simpel og velsmagende tyrkisk ærteret, der kan laves vegetarisk eller med kød.
24. jul.2 min læsning
Dönergate - er dönerkebab en del af det tyrkiske eller tyske køkken?
Dette indlæg handler om Döner kebab, en populær tyrkisk ret fra det osmanniske rige. Den laves af marineret kød, grillet på spyd, og servere
16. maj2 min læsning
Şalgam: en tyrkisk læskedrik + opskrift
Har du undret dig over den mørke drik, som tyrkerne lapper i sig, mens de står og gnasker på en Çiğ köfte dürüm, Kokoreç eller en Balik...
16. maj3 min læsning
9 mad-stops i Kadikoy - Istanbuls spise-skat-kammer
Lad mig invitere dig indenfor i det spise-skat-kammer , som min bedre halvdel og jeg udforsker, i vores egen bydel, Kadıköy... fælles
7. jan.2 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Serpme kahvaltı - morgenmad
Dette indlæg handler om "serpme kahvaltı," en traditionel tyrkisk morgenmad, der fejrer kultur og fællesskab, især i weekender og højtider,
6. jan.2 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Brødringen Simit
Indlægget beskriver den tyrkiske brødring Simit og kigger på historien og traditionerne bag.
17. dec. 20234 min læsning
Tyrkisk pide: Historien og opskriften bag
Indlægget beskriver den tyrkiske ret "pide," også kaldet "tyrkisk pizza” og dens historie. PLUS du får en opskrift til at lave pide derhjemm
8. okt. 20232 min læsning
Den Tyrkiske Sjæl: Ayran, nationaldrikken
Dette indlæg handler om Ayran, en traditionel tyrkisk drik med en rig historie. Den er nærende, forfriskende og populær i varmt vejr samt ef
bottom of page