Istanbul bydelens Kadıköys nye madunivers samler 21 streetfood-køkkener, gourmetvarer og kultur under ét tag – midt under Söğütlüçeşme togstation.

Indlægget handler om "Taze Bezelye Yemeği," en simpel og velsmagende tyrkisk ærteret, der kan laves vegetarisk eller med kød.

Dette indlæg handler om Döner kebab, en populær tyrkisk ret fra det osmanniske rige. Den laves af marineret kød, grillet på spyd, og servere

Har du undret dig over den mørk-røde drik, som tyrkerne nyder til deres Çiğ köfte dürüm, Kokoreç eller Balik ekmek? Så læs med her, hvor jeg præsenterer et alternativ til yoghurtdrikken Ayran: Şalgam. - vær med til at støtte mitistanbul.dk  - lyt til " Samtaler fra Istanbul " -   facebook  - instagram  - bluesky Şalgam er en af Tyrkiets mest særprægede drikkevarer og byder på en... interessant smagsoplevelse. Denne dybrøde drik, der stammer fra Adana-regionen i det sydlige Ty

Lad mig invitere dig indenfor i det spise-skat-kammer , som min bedre halvdel og jeg udforsker, i vores egen bydel, Kadıköy... fælles