Hvad er Kurban Bayram - og hvad oplever du i Istanbul under Offerfesten? Datoer for 2026, traditioner, slagtning og praktiske tips.

I Tyrkiet kan en æske baklava nogle gange åbne flere døre end argumenter. En historie fra Istanbul om det, jeg kalder baklava-diplomati.

Baklava er mere end dessert i Istanbul. Her får du historien, de bedste steder og forklaringen på, hvorfor denne klistrede klassiker får alle til at vende tilbage.

Oplev historien om Istanbuls legendariske barberer – en tradition der begyndte i byens gamle kaffehuse med varm sæbe, skægskum og en kop kaffe.

Blandt Tyrkiets mange traditioner findes der en lille, men betydningsfuld slags småkage (kiks, om du vil) der lyser op i visse nætter – Kand