I det gamle Konstantinopel begyndte året 1. september. Traditionen er ikke helt forsvundet - i den ortodokse kirke markerer datoen stadig begyndelsen på det kirkelige år.

Måske Kaf-bjerget i baggrunden.... (generet med AI-billedredigering) Der var engang en prins, som skulle ud på en rejse. Sådan begynder mange af de tyrkiske folkeeventyr. En prins eller en ung mand forlader sit hjem og begiver sig ud i verden for at finde en prinsesse, løse en opgave eller opsøge noget, som ingen andre har kunnet finde. Rejsen bliver lang, og snart befinder han sig langt fra hjemmet. Han møder fremmede mennesker, mærkelige væsener og hjælpere, som fører ham v

Hvad er Kurban Bayram - og hvad oplever du i Istanbul under Offerfesten? Datoer for 2026, traditioner, slagtning og praktiske tips.

I Tyrkiet kan en æske baklava nogle gange åbne flere døre end argumenter. En historie fra Istanbul om det, jeg kalder baklava-diplomati.

Baklava er mere end dessert i Istanbul. Her får du historien, de bedste steder og forklaringen på, hvorfor denne klistrede klassiker får alle til at vende tilbage.