Istanbul og streetfood: Et par ting du bør have i baghovedet
- Martin
- for 3 dage siden
- 2 min læsning
Istanbul bugner af streetfood, små boder og hurtige snacks. Langt det meste er både velsmagende og trygt at spise, men hygiejnestandarderne varierer mere end det, mange danskere er vant til. Derfor er det en god idé at bruge sin sunde fornuft og se kritisk på forholdene.
👉 Har du glæde af mitistanbul.dk? Du kan støtte bloggen med en lille donation ❤️
Lyt til podcasten "Samtaler fra Istanbul" & følg bloggen på Facebook, Instagram, TikTok YouTube
Er maden dækket til, eller står den frit fremme tæt på støv og trafik? Ser omgivelserne rene ud? Hvis boden står på flamingokasser i beskidte omgivelser, eller hvis råvarer som kylling, fisk eller skaldyr opbevares uden synlig køling, er det bedst at finde et andet sted.
Ser simit-vognens hylder rene ud, eller er de møgbeskidte? Du vil blive overrasket over den næsten totale mangel på hygiejne i mange af disse vogne.
Salat, frugt og vandkvalitet
Undgå grønne salater og frisk frugt, medmindre du er sikker på, at de er skyllet i rent (flaske/filtreret) vand og ikke i vand fra vandhanen. Vandkvaliteten i Istanbul er horribel. Jeg ved ikke, om jeg er hysterisk, men jeg skyller selv frugt og grønt i flaskevand og børster også tænder i vand fra flaske.
Lige et ord om gummihandsker og håndhygiejne
Noget af det, der stadig overrasker mig hernede, er håndhygiejnen. Mange sælgere bruger gummihandsker, men handskerne bliver hurtigt lige så beskidte som bare hænder, hvis de også bruges til at tage imod penge, smøger eller teglas. I stedet for at give ekstra hygiejne kan handskerne faktisk have den modsatte effekt.
Hvis håndtering og omgivelser virker tvivlsomme, så vælg et andet sted. Der er heldigvis masser af gode og pålidelige steder at spise i Istanbul, når man først lærer at spotte dem.
Hvis du alligevel skulle blive syg
Får du symptomer som kvalme, opkast, feber eller mavesmerter, så opsøg en læge med det samme. Private hospitaler i Istanbul har engelsktalende personale, og du kan møde op uden tidsbestilling.
Vigtige numre:
112 for ambulance og akut hjælp
184 for sundhedsministeriets hotline
Sørg for at kende din rejseforsikrings telefonnummer.
