Istanbul bydelens Kadıköys nye madunivers samler 21 streetfood-køkkener, gourmetvarer og kultur under ét tag – midt under Söğütlüçeşme togstation.

sprød og luftig pandekage pakket med alverdens lækreste fyld dette indlæg tager jeg et kig på den tyrkiske pandekageret gözleme, og nederst får du opskriften

Gyldne, sprøde og søde dessert-bidder fra det tyrkiske køkken. Lokma, der betyder "bidder" eller "små stykker", er små, friturestegte...

Indlægget beskriver tyrkiske streetfood retter som er en del af det autentiske tyrkiske køkken.

Den traditionelle vinterdrik boza har siden 1876 haft højborg i Fatih, Istanbul. En tyk, fermenteret drik med syrlig smag - der dog kan nyde