Indlægget skildrer den traditionelle tyrkiske is og den drilske kamp om at få isen fra sælgeren. særlig is - ingredienserne - sælgerne og k

Taksim-området i Istanbul er verdenskendt, dels fordi det betragtes som det 'moderne centrum', hvor strøggaden Istiklal Cd begynder, og...

Hvad er tyrkisk lokum (Turkish Delight)?Læs indlægget og lær om denne traditionsrige, søde konfekt fra Osmannerriget.

Dette indlæg guider dig i, hvordan du nyder en traditionel tyrkisk Meyhane med autentisk atmosfære, lækre meze, fiskeretter og raki.

Blandt Tyrkiets mange traditioner findes der en lille, men betydningsfuld slags småkage (kiks, om du vil) der lyser op i visse nætter – Kand

Dette indlæg handler om "serpme kahvaltı," en traditionel tyrkisk morgenmad, der fejrer kultur og fællesskab, især i weekender og højtider,

Hvad er den tyrkiske brødring Simit? Historien og traditionen bag.

Indlægget beskriver den tyrkiske ret "pide," også kaldet "tyrkisk pizza” og dens historie. PLUS du får en opskrift til at lave pide derhjemm

Du kender det sikkert: man besøger en restaurant, hvor tjenerens engelskkundskaber måske matcher dine egne tyrkiske. Derfor har jeg sammensat en liste med fem nyttige restaurant-udtryk.

Under den såkaldte "første bro" over Bosporus-strædet ligger en lille flække der er en af Istanbuls helt skønne perler: Ortaköy, der...

Indlægget præsenterer opskriften på "Mercimek çorbası," en tyrkisk rød linsesuppe, der er billig, sund og nem at lave.

Dette indlæg handler om Ayran, en traditionel tyrkisk drik med en rig historie. Den er nærende, forfriskende og populær i varmt vejr samt ef

Indlægget beskriver tyrkisk kaffehistorie og traditioner, fra introduktionen i det osmanniske rige, skæbnelæsning i kaffegrums og om forbin

Taze Fasulye – Friske Bønner Ja, det hedder retten – den er super alsidig og let at tilberede. Den kan både serveres kold som meze ved en r

Karniyarik, en aubergineret der direkte oversat betyder ‘Spaltet mave’ – er både en skøn smagsoplevelse, relativ nem at lave og en af...

Skønt jeg har en del år på bagen som ‘hus herre’ fra flere forskellige lande og kulturer, er der åbenbart meget jeg ikke ikke helt har...