Knivskarme megapixel kameraer placeret på høje og centrale steder over hele megabyen Istanbul – live stream kameraer placeret på centrale...

Lave mad, spise, hurtigt lufte hund, arbejde lidt hjemmefra, læse en bog, netflixe, spille Angry Birds eller Play Station – er...

Karnıyarık, en aubergineret hvis navn direkte oversat betyder “spaltet mave”, er både en skøn smagsoplevelse, forholdsvis nem at lave – og en af mine personlige favoritter fra det tyrkiske køkken. Her får du en step-by-step opskrift med billeder på denne klassiske hverdagsret, der findes i utallige variationer over hele landet. Denne gang blev retten tilberedt af min kæreste, Mehmet - under skarp overvågning af sin mor, vel at mærke, via telefonen. For som han sagde: “Hvis vi

Skønt jeg har en del år på bagen som husherre i flere forskellige lande og kulturer, er der åbenbart stadig ting, jeg ikke helt har styr på – især når det gælder tilberedning af madvarer. For eksempel: hvordan man vasker frugt og grønt. Heldigvis har jeg en kæreste, der forleden dag kom i det pædagogiske hjørne og underviste mig i “frugt- og grøntvask – på tyrkisk”. Og lad mig bare slå det fast med det samme: om man gør det på samme måde andre steder, har jeg ingen anelse om.

Elsker du duften af frisk frugt og grønt og jagten på gode tilbud? Så er Istanbuls gadebasarer lige noget for dig - og tirsdagsbasaren, Sali