At forelske sig i en lille vovse eller kitty-kat i Tyrkiet og drømme om at tage den med hjem til Danmark sker oftere end man tror. Og jeg forstår det godt. Der er virkelig mange søde gadehunde og kærlige katte hernede, som hurtigt smelter et dansk turisthjerte. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Rejseklar: For en sikkerheds skyld  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Men: Tyrkiet er et land uden for EU, og derfor er der nogle rigtig strenge regler, der skal være opfyldt, før et dyr må komme med hjem til Danmark. Processen tager tid, papirarbejdet er ikke altid ligetil, og du skal planlægge det hele i god tid. Her får du en samlet guide, der i øjenhøjde gennemgår, hvad der faktisk gælder trin for trin. Trin 1: Mikrochip og rabiesvaccination Først skal dyret have en ISO-kompatibel mikrochip. Det er fungerer dybest set som dyrets pas og ID, og den skal sættes før andre vaccinationer. Når chippen er på plads, skal dyret have en rabiesvaccination. Det skal være mindst 12 uger gammelt ved vaccinationen, og du skal efterfølgende vente 21 dage, før noget som helst andet kan ske. Trin 2: Rabies-antistoftitertest Her bliver det vigtigt. Fordi Tyrkiet er et såkaldt listed third country i EU, er der krav om en rabies antistoftitertest. Blodprøven må først tages 30 dage efter rabiesvaccinationen. Den skal analyseres på et EU-godkendt laboratorium, og testen skal vise mindst 0,5 IU/ml antistoffer. Når prøven er godkendt, skal du vente 3 måneder, før dyret må rejse til Danmark. Her ryger de fleste adoptivdrømme i tidsnød, for testen og ventetiden tager nemt 3,5 til 4 måneder alene. Trin 3: De tyrkiske veterinærpapirer Inden afrejse skal du have udstedt et officielt EU-dyresundhedscertifikat, udfyldt af en statsveterinær i Tyrkiet. Det får du hos İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, altså provinsens landbrugs- og skovbrugsdirektorat. Certifikatet skal indeholde mikrochipnummer, rabiesvaccination, resultat af titertesten, oplysninger om dig som ejer og en erklæring om, at det ikke drejer sig om kommerciel import. Dokumentet er gyldigt i 10 dage, så du skal planlægge rejsen ret præcist. Trin 4: Rejsen til Danmark Næste skridt er selve indrejsen. Det skal ske som ikke-kommerciel transport, hvilket betyder, at du rejser sammen med dyret og ikke har tænkt dig at sælge det. Ved ankomst til Danmark kan der være stikprøvekontrol, hvor chip, papirer og vaccinationer bliver tjekket. Mangler der noget, kan myndighederne afvise dyret eller i værste fald kræve karantæne. Hvor lang tid tager det hele? Regn med 4 til 5 måneder. Ikke fordi nogen vil gøre det svært, men fordi reglerne er sat i verden for at holde rabies ude af EU. Derfor er det vigtigt at starte processen i god tid, hvis du vil adoptere et dyr fra Tyrkiet. Et par ekstra råd Mange dyrlæger og organisationer her i Tyrkiet tilbyder at hjælpe med papirarbejde, laboratorier og myndighedsbesøg. Det koster en del, men kan være en lettelse, hvis du ikke selv vil stå i kø hos myndighederne. Spørg din lokale dyrlæge hernede, de kender ofte de rigtige kontakter. Og: Tjek altid Fødevarestyrelsens hjemmeside, før du går i gang. Regler kan ændre sig, og det er myndighederne der har det sidste ord.

I skyggen af sin store og berømte “søster”, Hagia Sophia, ligger den ofte oversete “Lille Hagia Sophia” (Küçük Ayasofya). Bygningen startede sit liv som en byzantinsk kirke dedikeret til de kristne martyrer Sergius og Bacchus. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Rejseklar: For en sikkerheds skyld  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Lille Hagia Sophia blev opført i begyndelsen af 500-tallet under kejser Justinian I – formentlig kort før byggeriet af den store Hagia Sophia gik i gang. Mange forskere mener, at arkitekturen i denne mindre kirke kan have været et tidligt forstudie til den ikoniske form, som senere blev udviklet i Hagia Sophia. Omkring 60 år efter osmannerne erobrede byen, blev kirken i 1513 omdannet til en moské. I dag står Lille Hagia Sophia som et fascinerende sted, hvor kristne og islamiske udtryk mødes. Man kan stadig se spor af den oprindelige byzantinske udsmykning side om side med klassisk osmannisk dekorationskunst. Blandt andet findes der en inskription, der nævner Justinian I og Theodora. Selve kuplen hviler på en ottekantet struktur, støttet af otte store søjler – et karakteristisk træk, der giver rummet sin særlige ro og balance. Indvendigt er vægge og kuppel udsmykket med islamiske ornamenter, som i dag harmonerer overraskende fint med de bevarede kristne detaljer. Udenfor ligger en stille og stemningsfuld gårdhave med en lille te-café og flere små håndværksværksteder, hvor man kan finde flotte og lidt anderledes souvenirs. Et perfekt sted at slå sig ned et øjeblik, før turen går videre. Der er gratis adgang til Lille Hagia Sophia, og moskéen er åben for besøgende uden for bønnetiderne.

Den 19. november 2025 fremlagde Istanbul Guvernøren en omfattende pakke af nye og markant strammere tiltag for at styrke fødevaresikkerheden (gıda güvenliği) over hele byen. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Rejseklar: For en sikkerheds skyld  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Reglerne rammer restauranter, caféer, fødevareproducenter og gadesælgere, og de bliver håndhævet med øjeblikkelig virkning. De væsentligste nye punkter er: 🔺 24 timers lyd- og videooptagelse i alle fødevarevirksomheder, som skal gemmes i 30 dage. 🔺 En madprøve fra serverede retter skal gemmes i 72 timer, og kravet skal håndhæves konsekvent. 🔺 Mere hyppige og mere grundige kontroller af både gadesælgere og etablerede virksomheder. 🔺 Nultolerance for brud på kølekæden. 🔺 Oprettelse af døgnbemandede fødevaresikkerhedskommissioner, der fører kontrol 24/7. 🔺 Obligatoriske kurser i hygiejne og fødevaresikkerhed for ejere og ansatte; manglende overholdelse udløser sanktioner. 🔺 Skadedyrs- og sprøjteselskaber underlægges strammere kontrol; ulovlige metoder kan føre til både administrative og strafferetlige konsekvenser. 🔺 Virksomheder, der opdages i at sælge fordærvede eller udløbne varer, risikerer både bøder og politianmeldelse. En vigtig kommentar om madhygiejne i Istanbul Selv om de nye regler er omfattende, er det stadig tydeligt, at turister især frygter madforgiftning og dårlig hygiejne. Og det er desværre ikke helt uden grund. Madhygiejne er fortsat en stor mangelvare i Tyrkiet – og det gælder på tværs af prisklasser og typer af spisesteder. Man kan støde på problemer alt fra dyre restauranter og pubber til caféer og billige gadekøkkener. Derfor vil jeg klart anbefale at læse mine konkrete råd til madhygiejne og street food i Istanbul. Du finder dem her: Istanbul og streetfood: Et par ting du bør have i baghovedet →Læs om den tragiske forgiftningssag

Den 15. november markerer Republikken Nordcypern (TRNC) 42 år siden udråbelsen i 1983. Delingen af øen har sine rødder i de turbulente år op til 1974, hvor et græskstøttet kup og en efterfølgende tyrkisk militær intervention førte til den opdeling, der stadig præger Cypern i dag. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en  lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Begge befolkningsgrupper blev hårdt ramt af tvungne forflytninger, og den nordlige del udviklede sig gradvist til et selvstændigt administreret område. I 1983 udråbte tyrkiskcyprioterne Republikken Nordcypern. Tyrkiet er fortsat det eneste land, der formelt anerkender TRNC, men trods den begrænsede diplomatiske status har Nordcypern udviklet en række praktiske forbindelser til omverdenen gennem handel, uddannelse, kultur og samarbejde i den tyrkisktalende verden. Økonomien er tæt knyttet til Tyrkiet, men turismen er et af Nordcyperns stærkeste kort. Rejsende kommer for at opleve Girnes middelalderborg, den dramatiske kystlinje, Bellapais-klosteret og den mere rolige atmosfære i forhold til det sydlige Cypern. Samtidig er Nordcypern kendt for at være mindre konservativt end Tyrkiet, og det mærkes tydeligt i hverdagen. Der er et bredt udvalg af casinoer, hoteller, strandklubber og et farverigt natteliv, som tiltrækker gæster fra både Tyrkiet, Mellemøsten og Europa. Mange beskriver regionen som tryg, smuk, afslappet og overraskende livlig. I år blev der valgt en ny præsident, Tufan Erhürman fra det socialdemokratiske CTP, et parti der politisk står i familie med det tyrkiske oppositionsparti CHP. Erhürman repræsenterer en mere uafhængig og dialogsøgende linje over for Ankara, og hans valg har skabt fornyet håb om, at samtalerne mellem nord og syd igen kan få momentum. Ikke nødvendigvis med en fuld genforening for øje, men med nye skridt mod samarbejde, tillid og praktiske løsninger, der kan bringe øen tættere på hinanden. Nordcypern markerer derfor sin 42-årsdag med både stolthed og en spirende optimisme - og med et håb om, at en ny politisk retning kan bane vej for en mere samlet og stabil fremtid på Cypern.

Sagen om den tysk-tyrkiske familie fra Hamburg, som døde under deres ferieophold i Istanbul, fortsætter med at udvide sig. Her er de seneste bekræftede detaljer: Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️        - Lyt til podcasten " Samtaler fra Istanbul " og følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube     Læs også: Rejseklar: For en sikkerheds skyld , Test: Hvor skal man egentlig booke hotel i Istanbul? , Rejseklar: Spring-køen-over billetter i Istanbul   >>> UPDATE TORSDAG KLOKKEN 17 🟥 1) Hele familien er omkommet. Mandag er faren, Servet Böcek, afgået ved døden efter indlæggelse med samme symptomer som de tidligere afdøde. Dermed er alle fire familiemedlemmer – mor, far og to små børn – døde. 🟧 2) Anholdelser og efterforskning Efterforskningen har nu ført til mindst 11 personer, som er anholdt eller tilbageholdt i sagen. Dette omfatter hotelansvarlige, skadedyrsbekæmpere og personer med tilknytning til de steder, hvor familien spiste i Ortaköy. 🟨 3) Hotellet Harbour Suites Old City under lup Hotellet i Fatih-distriktet er fortsat forseglet og evakueret. Myndighederne har undersøgt op til 15 øvrige gæster, der rapporterede symptomer, og de har taget prøver af værelser, flaskevand og fællesområder. Et stueetageværelse var blevet sprøjtet med pesticider dagen før familiens ophold. 🟩 4) Mulige smittekilder To hovedspor undersøges intensivt: Den streetfood-frokost familien spiste i Ortaköy (muslinger, fyldt kartoffel mm.). Hotelmiljøet, specielt pesticidsprøjtning og vand/flasker. Toksikologer analyserer nu omkring 250–300 stoffer. Der er endnu ingen officiel konklusion. 🟦 5) Konsekvenser for gade-køkkener Sagen har sat markante spor hos Istanbuls gade-køkkener: Kundetilstrømningen falder, og flere boder har skruet op for hygiejnen. Myndighederne advarer dog om, at der stadig er lang vej, før sikkerheden er på ønsket niveau. UPDATE tirsdag kl. 17 - nye detaljer skærper mistanken mod hotellet: Taxi­vidne og problematisk pesticid-firma i fokus Taxa-chaufførens afgørende vidneudsagn Taxa-chaufføren Sercan Tanrıverdi, som kørte familien til hospitalet, giver en dramatisk og dokumenteret forklaring, der i dag står centralt i sagen Den seksårige dreng kastede blod op i bilen Moderen sad bevidstløs op ad ruden Familien var i total panik Chaufføren kørte dem både til og fra hospitalet Bilen blev vasket efter turen - og dermed gik potentielle spor tabt Vidneudsagnet er bekræftet i flere tyrkiske medier og omtales nu som en nøglebrik i efterforskningen. Mistanke om fosfin-gas fra hotellet Hotellet Harbour Suites Old City i Fatih er fortsat forseglet, og efterforskningen peger nu tungere på pesticid-sporet: Et værelse i underetagen blev sprøjtet med et middel, der kan have indeholdt aluminium-fosfid Stoffet kan udvikle den dødelige gas fosfin, når det reagerer med fugt Gassen kan være sivet gennem badeværelsets ventilationskanal og ind i familiens værelse Dette spor fylder nu markant mere end tidligere og omtales bredt som den mest sandsynlige forklaring. Skadedyrs-firmaet: Tidligere problemer kommer frem Et af dagens vigtigste nye elementer er, at det pågældende skadedyrs-firma ikke er ukendt i systemet. Ifølge flere tyrkiske kilder har firmaet: været involveret i tidligere sager fået negative bemærkninger ved tidligere kontroller ry for mangelfuld sikkerhedshåndtering Det giver politiet nyt fokus på mulig grov uagtsomhed eller ulovlig brug af kemikalier. 11 mistænkte - fire fortsat varetægtsfængslet Der er fortsat 11 mistænkte i sagen. Fire af dem er nu varetægtsfængslet: en café-ejer en midye-sælger en kokoreç-sælger en lokum-sælger De øvrige - herunder hotelansatte og skadedyrs-personale - er fortsat tilbageholdt til afhøring. I øjnefaldende er det, at skadedyrsbekæmperen er i skrivende stund ikke fængslet. Læs: mitistanbul.dk dækning af denne tragiske sag Læs også: Istanbul og streetfood: Et par ting du bør have i baghovedet Kilder: Cumhuriyet – Sözcü – T24 – Diken – HalkTV – Hürriyet Daily News – Bianet – Turkey Today – Bild – Die Welt – Reuters – AP – New Zealand Herald.

Oppe langs Bosporusstrædets anatolske kyst, i Beykoz-området, ligger Çubuklu Siloerne. De store beton- og jernkonstruktioner var engang kornsiloer, men er i dag forvandlet til et levende kommunalt kunst- og kulturcenter. Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️      - Lyt til podcasten " Samtaler fra Istanbul " og følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube   Læs også: Rejseklar: For en sikkerheds skyld , Test: Hvor skal man egentlig booke hotel i Istanbul? , Rejseklar: Spring-køen-over billetter i Istanbul  - Quiz: Hvor godt kender du Istanbuls historie?   - Måned for måned: Sådan er vejret i Istanbul  - Under glasgulvet i Beyazıt Statsbibliotek Siloerne blev opført i 1930’erne for at sikre Istanbuls kornforsyning. Siden mistede de deres funktion og stod i mange år og forfaldt. Indtil kommunen tog en af deres bedre beslutninger: at restaurere hele området og give det nyt liv som et sted, der både huser udstillinger, kultur og nysgerrige besøgende. I dag kan du gå rundt i Çubuklu Siloerne og opleve skiftende kunstudstillinger og små arrangementer. Der er et stort og indbydende bibliotek, en boghandel og Beturcafeen – en af de kommunale caféer, hvor du får udmærket kvalitet uden at sprænge budgettet. Perfekt til en sandwich, kaffe og et stykke kage. Og så er der udsigten. Du kan nå helt op på toppen af siloerne, hvor du kan gå en runde eller bare slå dig ned og nyde det hele: Bosporusstrædet, sejlbåde, færger og en horisont, der ændrer farve flere gange i løbet af dagen. Har du børn med, er stedet også et hit. Her er særlige udstillings- og legesiloer, der i børnehøjde fortæller om dyr, planeter og civilisationer. Børnene kan trygt gå rundt på toppen af de mindre siloer, som er omgivet af høje hegn og blødt underlag. Det er faktisk ret fint tænkt. En del af oplevelsen er også turen derop. Fra det meste af byen er den nemmeste vej at hoppe på en af Bosporus-færgerne mod Sortehavet og stå af ved den lille Çubuklu-mole. Herfra er der kun få minutters gang til siloerne. Så hvis du har et par timer i Istanbul, du ikke helt ved, hvad skal bruges på, er Çubuklu Siloerne et virkelig godt bud. Den gamle industriarkitektur, de rolige omgivelser og udsigten over vandet er et godt eksempel på, hvordan man kan puste nyt liv i gamle bygninger til glæde for alle. Det er gratis at besøge siloerne. Personalet vil gerne have, at du henter en gratis billet via Istanbul Senin-appen, som bruges til mange af IBB’s gratis kultursteder. Som udlænding bliver du dog som regel hurtigt hjulpet – eller også slipper du for kravet helt. Læs mere om Istanbul Senin her: https://istanbulsenin.istanbul/ Find vej:

Livet her i Tyrkiet synes at finde sted uden nogen egentlig planlægning, nævneværdig information eller reel gennemsigtighed. I stedet synes her at gælde to uskrevne, men altafgørende leveregler: Pludselighedens Lov og Baklava-diplomatiets Kunst. Her er det øjeblikkets indskydelse, der regerer, og hvor den sødeste vej til accept eller tilladelse er brolagt med filodej og pistacienødder. Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️      - Lyt til podcasten " Samtaler fra Istanbul " og følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube   Læs også: Rejseklar: For en sikkerheds skyld , Test: Hvor skal man egentlig booke hotel i Istanbul? , Rejseklar: Spring-køen-over billetter i Istanbul  - Quiz: Hvor godt kender du Istanbuls historie?   - Måned for måned: Sådan er vejret i Istanbul  - Under glasgulvet i Beyazıt Statsbibliotek Pludselighedens Lov, som jeg kalder det, er en naturkraft, der siger, at hvis en impuls opstår, så skal den følges. Nu. Det er princippet om, at nu har man tid, nu bliver det gjort. At overboen klokken 22:00 pludselig beslutter sig for, at det er nu, der skal bores i væggene og rykkes rundt på tunge møbler, er nødvendigvis ikke gjort i ondskab mod husets øvrige beboere, men som en del af pludselighedens tyranni i fri udfoldelse. Det er også Pludselighedens Lov, når en hel bydel uden varsel beslutter at holde festival senere samme dag - og et ‘nej, jeg orker ikke at komme’ tolkes som en fornærmelse mod grundlæggeren af republikken selv. Hvem bekymrer sig om information, når den kollektive lyst melder sig? Den samme tankegang går igen overalt. Regeringen annoncerer en ny lov, der træder i kraft få dage senere. Introduktionen af nye skatter eller afgifter bliver præsenteret fra den ene dag til den anden. Det er samme logik: pludselighed. Det samme gælder, når chefen pludselig fortæller de ansatte, at man skal bruge sine optjente feriedage i næste uge. Eller når skolen pludselig torsdag eftermiddag fortæller lærerne, at de skal møde ind til et kursus i weekenden. Og det pudsige er, at alle trækker på skuldrene. Det er en uskreven social kontrakt: Vi lever i nuet. Men hvordan overlever man så i et samfund, der synes at køre på spontanitet? Se, her træder så den anden store leveregel i kraft – noget som jeg kalder Baklava-diplomati. Og nej, det er ikke simpel bestikkelse; mere en social kunstart for sig. Baklava-diplomatiet bygger på en eller anden forståelse for, at relationer kommer før forretning. Du vil købe en bolig, men sælgeren nægter at rykke sig. Det, der virker, er ikke argumenterne, men en tung æske sukkerglansende baklava. Denne tunge æske filodej i sukkerlage viser hensigt og vilje og åbner døren til te og småsnak, hvor den egentlige forhandling finder sted - mellem to mennesker, ikke to parter. Og pludselig er prisen langt mere fleksibel. Eller har chefen sagt nej til ferie på det ønskede tidspunkt? Spild ikke tiden på at argumentere, men placer en æske baklava på chefens skrivebord. To kopper te og et par stykker sukkerklistret lykke senere - og ferien er din. Det handler om gestussen. Om at vise, at man ser relationen - mennesket. Og ja, det hjælper, at tyrkerne elsker baklava med noget, der minder om religiøs glød. At påstå, at baklava er enten græsk eller af anden Balkan-oprindelse, er ikke bare en social brøler; det grænser til landsforræderi. Så mens jeg som udefrakommende måske river mig lidt i håret (der godt nok ikke er meget tilbage at hive i) over kaosset, smiler tyrkerne. De kender spillereglerne. En orden, hvor livet leves impulsivt, og hvor den hurtigste vej til enighed - og til hjertet - går gennem maven. hvor livet leves impulsivt, og hvor den hurtigste vej til enighed – og til hjertet – går gennem maven.

En ferietur til Istanbul har udviklet sig tragisk for en tysk familie fra Hamburg. Ifølge flere tyrkiske medier indtog familien blandt andet muslinger og kumpir i Ortaköy, hvorefter alle familiemedlemmer blev syge med symptomer som opkast og mavesmerter. To af børnene på 6 og 3 år blev hurtigt bragt til hospitalet, men deres liv stod desværre ikke til at redde. Forældrene er fortsat indlagt, og deres tilstand beskrives som kritisk. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Rejseklar: For en sikkerheds skyld  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere LÆS: Madforgiftning i Istanbul - lørdagens udvikling i sagen om den tyske familie Myndighederne har sat en større undersøgelse i gang. Politiet og fødevarermyndighederne har indsamlet prøver fra både hotellet og de spisesteder, hvor familien menes at have spist. Der er endnu ikke offentliggjort nogen forklaring på, hvad der præcist har forårsaget forgiftningen, og der kan gå tid, før der kommer klarhed, hvis den overhovedet bliver delt offentligt. Update fredag eftermiddag Sagen har taget endnu en tragisk drejning. Flere tyrkiske medier bekræfter fredag eftermiddag, at familiens mor er nu også afgået ved døden, og dermed har tre medlemmer af familien mistet livet. Myndighederne har samtidig tvangslukket og forseglet den restaurant i Ortaköy, hvor familien havde spist, mens efterforskningen fortsætter og prøverne analyseres. OBS OBS OBS Hvis du får pludselige symptomer som stærk kvalme, opkast, feber eller mavesmerter efter et måltid i Istanbul, bør du kontakte en læge med det samme. De fleste private hospitaler har engelsktalende personale, og du kan møde op i akutmodtagelsen uden tidsbestilling. Vigtige numre: 112 for ambulance og akutmedicinsk hjælp 184 for sundhedsministeriets hotline LÆS: Istanbul og streetfood: Et par ting du bør have i baghovedet

For kun et par hundrede år siden, i 1800-tallet, var adgangen til Konstantinopel (Istanbul fra 1930) nøje reguleret. Især for osmannerrigets egne borgere, som ikke bare kunne rejse ind i hovedstaden uden et særligt dokument: Men-i Murur Tezkeresi. Et visum, der gav personen tilladelse til at passere byportene. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Rejseklar: For en sikkerheds skyld  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Kravet om Men-i Murur Tezkeresi gjaldt kun for rigets egne borgere og indeholdt mere end selve tilladelsen til at passere portene. Her stod også bærerens ærinde i byen, opholdssted og den periode, man havde lov til at opholde sig i Konstantinopel. I slutningen af 1700-tallet og begyndelsen af 1800-tallet oplevede Konstantinopel en massiv tilstrømning af borgere, som myndighederne ikke kunne følge med i. Folk kom fra hele riget, og administrationen haltede efter. Derfor begyndte man at interessere sig langt mere for, hvem der ankom, og hvad deres ærinde var. Målet var både at afvikle køerne ved byportene og skabe lidt mere orden i en by, der voksede hurtigere, end systemet kunne bære. Samtidig kæmpede byen med tilbagevendende udbrud af pest, difteri og andre sygdomme, som hurtigt spredte sig i de tæt befolkede kvarterer. Overbefolkningen gjorde myndighederne endnu mere optagede af, hvem der bevægede sig ind i byen, og hvordan smitte kunne kontrolleres. Ind på banen kom Men-i Murur Tezkeresi. Et dokument, der fungerede som en slags rejsetilladelse og visum for rigets egne borgere. Alle, der ville ind i Konstantinopel, skulle kunne fremvise det ved byportene. Uden det blev man afvist og sendt tilbage, uanset om man kom til fods, til hest eller med båd. Tilladelsen blev udstedt af de lokale myndigheder i den provins, man rejste fra, og fulgte én hele vejen til hovedstaden. Dokumentet indeholdt navn, hjemsted og enkelte kendetegn, så myndighederne kunne se, at personen var den rette. For nogle var det en formalitet - en bagatel, man fik ordnet uden større problemer. For andre var det en reel barriere. Mange måtte vende om, fordi deres tilladelse ikke var i orden eller var udløbet, og derfor blev Men-i Murur Tezkeresi hurtigt et forhadt slags statussymbol - et dokument, der afgjorde, hvem der fik adgang til byen, og hvem der ikke gjorde. For myndighederne handlede ordningen om kontrol og overblik. Konstantinopel ændrede sig med en fart, der tog alle på sengen, og befolkningstallet steg markant gennem både 1700- og 1800-tallet. De mange nye tilflyttere pressede både infrastrukturen og sikkerheden, så Men-i Murur Tezkeresi blev et værktøj, der skabte en form for orden i en hovedstad, der forandrede sig næsten fra dag til dag. Ordningen forsvandt først i slutningen af 1800-tallet, da nye identitetskort og et mere moderne befolkningsregister tog over. Men i de mange årtier, Men-i Murur Tezkeresi var i brug, nåede dokumentet at præge hverdagen for mange mennesker på vej mod hovedstaden. Ikke dramatisk, bare et krav, man måtte forholde sig til, hvis man ville opholde sig i Konstantinopel. Og selvom Men-i Murur Tezkeresi for længst er historie, er udviklingen i Istanbul langt fra gået i stå. Det moderne Istanbul vokser stadig, og mange af byens kvarterer kæmper med den samme udfordring som dengang: for mange mennesker på for lidt plads. Istanbul har i dag over 15,7 millioner registrerede borgere (TÜİK, 2024). illustrationen her, er et scan af af et oprindeligt Men-i Murur Tezkeresi, mens illustrationen øverst i indlægget er ai-genereret med promts om 'autenticitet'.

At tage børn eller teenagere med til Istanbul kan lyde som et stort projekt, men byen er faktisk langt mere familievenlig, end man lige tror. Der er masser af oplevelser, hvor både små og store kan være med – og hvor du som forælder heller ikke får lyst til at løbe skrigende væk. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Turist i Tyrkiet: Mobiltelefoni & Data  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere Her har jeg samlet nogle forskellige aktiviteter, der fungerer rigtig godt, når man rejser som familie. Hold jer til én hovedoplevelse om dagen. Hvor muligt, brug færgerne som transport - og eller som pauserum. Lav en blød dagsrytme: noget at se, noget grønt, noget koldt at drikke. Giv børnene en hurtig intro før en oplevelse. Start tidligt eller sent. Køber du billetter via links på denne side, støtter du samtidigt bloggen, uden at det koster dig ekstra. Panorama 1453 Museum Et museum, hvor du ikke skal forklare alt. Den store runde hal med 360 graders slagscene trækker børnene direkte ind i fortællingen: kanoner, råb, musik og masser af detaljer. Adresse: Topkapı Kültür Parkı, Fetih Cd., Zeytinburnu – https://goo.gl/maps/3XbzH5P56X32 Køb billetter Tid: 1-1,5 time Miniatürk En af byens mest overskuelige oplevelser: Tyrkiet i miniature, grønne områder, små stier og et mini-tog. Adresse: İmrahor Cd. 1/1, Sütlüce, Beyoğlu – https://goo.gl/maps/7M9LqzUePt22 Køb billetter Læs mere: Miniaturk - en overskuelig oplevelse for alle aldre Tid: en halv dag Istanbul Akvarium (Florya) Stort akvarium med tunneller, temarum og hajtanke. Adresse: Yeşilköy Halkalı Cd. 93, Florya – https://goo.gl/maps/XuWYm7r9S6t Køb billetter Tid: 2-3 timer Action og forlystelser – til teenagere og dem med energi Vialand / Istanbul Theme Park Stor familiepark med forlystelser for både store og små. Adresse: Yeşilpınar Mah., İmrahor Cd. 6, Eyüpsultan – https://goo.gl/maps/5vYswgHCJuQ2 Køb billetter Tid: en halv dag Aqua Club Dolphin Ældre vandpark med mange rutsjebaner. Adresse: Bahçeşehir 1. Kısım Mah., Başakşehir – https://goo.gl/maps/ZbE2W8e8PwQ2 Tid: 4-5 timer Marina Aquapark Waterland Nyere vandpark med store områder. Adresse: Teknoloji Cd. 60, Tuzla – https://goo.gl/maps/yL13rfz1usd Tid: en halv dag Kidzania En lille børne by med “jobs”, roller og aktiviteter. Adresse: Kısıklı Cd. 34, Üsküdar (Akasya Mall) – https://goo.gl/maps/68EUQW9fFD32 Tid: halv eller hel dag. Læs mere: Istanbul KidZania: Heldagsaktivitet for børn Madame Tussauds Selfies med Shrek, Madonna og Atatürk midt på İstiklal. Adresse: İstiklal Cd. 8, Beyoğlu – https://goo.gl/maps/djKTsEJqgW12 Tid: 1-1,5 time Gratis og rolige oplevelser – når tempoet skal ned Gülhane Park Skyggefuld, kæmpe grøn park bag Topkapi Paladset. Gratis cisterne med kunst, cafeer, historie. Læs mere: Istanbul Gülhane Cisterne: Simpel & imponerende Adresse: Cankurtaran Mah., Kennedy Cd., Fatih – https://goo.gl/maps/NUoZsKUwtDF2 Istanbul Bymur ved Mevlanakapı Et roligt og gratis sted at gå på opdagelse. Her kan børn og voksne gå på den gamle bymur. Adresse: Mevlanakapı, Fatih – https://goo.gl/maps/UeqmEkvJE3yQfWzF6 Læs mere: Gratis: Istanbul bymure oplevelsesmuseum Maçka-svævebanen Kort og hyggelig tur hen over trætoppene.Kræver almindelig 'busbillet' - med Istanbul Kart Adresse: Maçka Park, Beşiktaş – https://goo.gl/maps/9S2UEUvRXb22 Byfærgerne Billig, rolig og perfekt som pause eller en særskilt oplevelse. Tag færgen en tur op ad Det Gyldne Horn eller kryds kontinenterne på vej over Bosporusstrædet. Fra alle terminaler/moler i byen (Iskele). Kræver almindelig billet - med Istanbul Kart Læs mere: Istanbul Byfærger: en afslappende oplevelse Beltur Plaj (Büyükada) Strand, skygge og legeplads (en sommeraktivitet). Adresse: Büyükada Nizam Mah., Adalar – https://goo.gl/maps/TqFHCgU1LU82 Praktisk info Billetpriser kan variere for tyrkiske og udenlandske besøgende Flere steder har forskellig hverdags- og weekendpris Vandparker kan have forskellig pris for mænd og kvinder OBS: Legoland Istanbul lukkede i begyndelsen af 2025 --- Dette indlæg er redigeret i november 2025. Oprindeligt udgivet i 2022.

Nogenlunde sådan skulle den franske poet Alphonse de Lamartine have sagt engang i 1800-tallet - og jeg kan da kun erklære mig enig. 👉 Har du glæde af mitistanbul.dk ? Du kan støtte bloggen med en   lille donation  ❤️               Lyt til  podcasten " Samtaler fra Istanbul " & følg bloggen på Facebook , Instagram , TikTok   YouTube          Læs:   Turist i Tyrkiet: Mobiltelefoni & Data  - Istanbul uden ventetid – køb billetter her og oplev mere For der findes ikke mange storbyer som Istanbul. En by, der er så fantastisk, at den skal bruge plads på hele to kontinenter - faktisk den eneste storby i verden, der gør det. En by, hvis historie og forskellige bosættelser kan spores mere end 8500 år tilbage, og som blev Romerrigets hovedstad fra år 330. Indtil begyndelsen af 1500-tallet var Istanbul, dengang Konstantinopel, Europas mest befolkede hovedstad - en titel, London senere overtog. I dag er Istanbul ikke længere hovedstad, men en af verdens største metropoler. Med et registreret indbyggertal på omkring 16 millioner kan en kort gåtur på 15 minutter føles, som om du har mødt hele Danmarks befolkning - hvilket så betyder, at jeg i dag synes, at en tur op og ned ad Strøget i København føles mennesketom. Vidste du i øvrigt, at idéen om indkøbscentre faktisk opstod i Istanbul? Jo, den er god nok. Allerede i 1461 - otte år efter at Sultan Mehmet Erobreren havde indtaget det sidste af Byzans - blev Kapalı Çarşı, Den Store Basar, grundlagt. I dag rummer den omkring 3000 butikker fordelt på 61 overdækkede gader. Når jeg ser nye shoppingcentre skyde op overalt i byen, føles det næsten som en naturlig evolution. I øvrigt fik Istanbul sit første moderne shoppingcenter i 1989 - i Ataköy, tæt ved den tidligere Atatürk-lufthavn. I Istanbuls sommervarme drikker jeg spandevis af vand - et indtag, der naturligvis også skal ud igen. Og her kan byen faktisk bryste sig af noget, som mange ikke ved: Istanbul var en af de første storbyer i verden med offentlige toiletter. Allerede i den sene osmanniske tid fandtes der omkring 1400 offentlige toiletter fordelt rundt i byen, mens man i det øvrige Europa på det tidspunkt ikke havde ét eneste. Det siger måske lidt om, hvor langt fremme Istanbul var – både praktisk og civilisatorisk – på et tidspunkt, hvor resten af kontinentet stadig kæmpede med rendestene og kammerpotter. Og så er der historien om Hezarfen Ahmed Çelebi - manden med vingerne. Ifølge legenden fløj han omkring år 1632 fra toppen af Galatatårnet i Karaköy, hvor Bosporus møder Det Gyldne Horn, og hele vejen over til Üsküdar på den asiatiske side. Sandt eller ej - historien har sat sig fast i byens sjæl. Flere steder er opkaldt efter ham, og han er blevet en del af fortællingen om Istanbul… en del af byens mytologi: manden, der troede på, at alt kunne lade sig gøre. Istanbul er ligeså farverig som en buket blandede tulipaner i maj. Og sjovt nok - tulipanen, som mange forbinder med Holland, stammer faktisk herfra. Det var fra Istanbul, at de første kultiverede tulipaner blev sendt som gave til den østrig-ungarske kejserfamilie og derfra videre nordpå til Holland. Hver forår fyldes byens parker med millioner af blomster i alle farver, og tulipanfestivalerne er noget, man bør opleve mindst én gang i livet. Indlægget er en redigeret og lettere omskrevet version af det oprindelige indlæg fra 2020, der blev indlægget skrevet til den tyrkisk/skandinaviske avis "Iskandinavya".

Karnıyarık, en aubergineret hvis navn direkte oversat betyder “spaltet mave”, er både en skøn smagsoplevelse, forholdsvis nem at lave – og en af mine personlige favoritter fra det tyrkiske køkken. Her får du en step-by-step opskrift med billeder på denne klassiske hverdagsret, der findes i utallige variationer over hele landet. Denne gang blev retten tilberedt af min kæreste, Mehmet - under skarp overvågning af sin mor, vel at mærke, via telefonen. For som han sagde: “Hvis vi skal gøre det rigtigt, skal vi gøre det som mor gør det.” Og sådan begyndte madlavningen - med gode råd, grin og små formaninger i baggrunden fra den anden ende af røret. Kødversionen - du skal bruge: Auberginer (beregn ca. 2 mellemstore pr. person, hvis du fx serverer ris eller bulgur til) Hakket oksekød (ca. 60 gram pr. aubergine) Løg Hakkede tomater Rød peberpuré (biber salçası) Grønne peberfrugter i tern Salt Pul biber (tørrede chiliflager) Olie til stegning Skyl auberginerne grundigt. Med en kartoffelskræller skræl en stribe af skindet, så det danner et mønster. Læg et snit i ‘maven’ på auberginen og læg dem i en skål med let saltet vand i ca. 15-20 minutter. Tag auberginerne op fra det let saltede van, dup dem tørre. Steg auberginerne på alle sider i en smule olie på panden. Auberginerne må gerne få lidt god farve. En god aubergine vil nu blive lidt snaskes inde i. Læg de stegte aubergine på en bradepande med bagepapir. Lad afkøle i nogle minutter mens du forbereder kødsovsen. Brun de hakkede løg, tilsæt det haltede oksekød, steg til brunt. Tilsæt peberfrugter i tern, tomater i tern og rød peberpuré. Smag til med salt. Vend bladningen grundigt. Åbn auberginen der hvor du lagde ‘snittet’ før de blev stegt, og fyld den lidt generøst med kødsovsen. Bag I ovnen på ca 180c I 20-25 minutter. Karniyarik kan spises enten alene eller serveres med ris, bulgur osv Velbekomme Karniyarik, blev tilberedt af kæresten Mehmet under skarp overvågning af sin mor – via telefonen. Fotos tog jeg mig af 🙂 694 #Mad #smag #tyrkiskmad

Skønt jeg har en del år på bagen som husherre i flere forskellige lande og kulturer, er der åbenbart stadig ting, jeg ikke helt har styr på – især når det gælder tilberedning af madvarer. For eksempel: hvordan man vasker frugt og grønt. Heldigvis har jeg en kæreste, der forleden dag kom i det pædagogiske hjørne og underviste mig i “frugt- og grøntvask – på tyrkisk”. Og lad mig bare slå det fast med det samme: om man gør det på samme måde andre steder, har jeg ingen anelse om. Men i disse (post) COVID-19-tider tænkte jeg, at det måske var på tide at lære denne lidt grundigere metode til at skylle og vaske frugt og grønt. Situation: Du har været hos grønthandleren, på gadebasaren eller i supermarkedet og købt nogle skønne æbler. Man kan jo ikke bare tage dem ud af posen og direkte i munden – de skal gøres rene. I Danmark ville jeg nok bare skylle æblet hurtigt under rindende vand. Men som min kæreste sagde: “Istanbul er altså ikke Danmark.” Og det kan jeg kun være enig i. Du skal bruge: en skål rent vand klar eddike Først hældes der rent vand i skålen. Dernæst skylles æblerne hurtigt under hanen for at fjerne det værste snavs. Tilsæt et par spiseskefulde eddike til vandet i skålen, plop æblerne ned i den lille “lage”, og lad dem ligge et par minutter. Vend dem jævnligt, så hele æblet får en tur i eddikevandet. Tag derefter æblerne op, skyl dem i rent vand og dup dem tørre – og så er de klar. Vand i skålen med en smule eddike lad æblerne ligge og ploppe rundt i nogle minutter Velbekomme Ja ja, det er jo ikke raketvidenskab, haha! Men jeg må indrømme – de blev altså virkelig rene. Hvordan gør du selv, når du vasker frugt og grønt? Er jeg den eneste dansker, der ikke kendte til denne “metode”? Og er det måske noget, du kunne finde på at bruge – især i disse COVID-19-tider? Indlægget her er en redigeret udgave af det oprindelige fra 2020

Elsker du duften af frisk frugt, krydderurter og nybagt brød – og følelsen af at gøre et godt kup? Så skal du lægge vejen forbi Salı Pazarı, tirsdagsbasaren i Kadıköy. Det er her, byen for alvor folder sig ud med farver, lyde og stemmer i et mylder af boder, grøntsager, tekstiler og gode historier. Tyrkiet kalder sig selv basarens hjemland – og måske har de ret. For selvom Istanbul i dag bugner af moderne supermarkeder og shoppingcentre, er de ugentlige gadebasarer stadig en del af byens identitet. De er mødesteder, hvor hverdagen leves, og hvor handlen, snakken og duften af frisk koriander minder én om, at byen stadig banker med et menneskeligt hjerte midt i storbyens tempo. I Kadıköy ved alle, hvad tirsdag betyder: basardag. Salı Pazarı er flyttet et par gange gennem årene – og ligger i dag i et stort, overdækket område, der mest af alt minder om et p-hus. Men stemningen fejler bestemt ikke noget. Her finder du alt fra solmodne tomater og fetaoste i alle styrker, til billige t-shirts, sokker, køkkengrej og stakkevis af oliven, nødder og tørret frugt. Du kan nemt bruge en halv dag på at slentre mellem boderne, høre sælgerne råbe dagens tilbud og smage dig gennem basaren, én oliven ad gangen. Når trætheden melder sig, sætter du dig blot ved et af de små te-steder, hvor handlende og naboer mødes over et glas çay og en kort pause fra mylderet. Og har du lyst til mere, kan du vende tilbage fredag. Da åbner Salı Pazarı igen – denne gang i en lidt anden udgave, hvor der er skruet ned for grøntsagerne og op for antikviteter, brugte genstande og kuriøse fund. Et herligt mix af kræmmermarked og genbrugsjagt, hvor du aldrig helt ved, hvad du går hjem med. Dette er en findpudset redigeret udgave af det oprindelige indlæg fra 2020. Find vej: I nærheden: Gazhane Museum i Kadikoy: Kultur & Bæredygtighed Istanbul KidZania: Heldagsaktivitet for børn